我國農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的方向是綠色農(nóng)業(yè)而非有機(jī)農(nóng)業(yè)
2019-07-12 來自: 益生源肥料公眾號 瀏覽次數(shù):645
注
知根知底,養(yǎng)根護(hù)地。
讓土壤恢復(fù)健康的好肥料!
摘要:有機(jī)食品主要是國際上對無污染天 然食品的統(tǒng)一提法,通常來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工,主要標(biāo)志是幾年不使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)投入品而生產(chǎn)出的食用產(chǎn)品。
有機(jī)食品缺乏嚴(yán)格監(jiān)管。隨著化學(xué)投入品的應(yīng)用,土壤污染、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、農(nóng)作物對化肥和農(nóng)藥的依賴性增大,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全也受到社會的關(guān)注。中國農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)由數(shù)量增長滿足人們吃飽向質(zhì)量不斷提高滿足人們吃好的方向發(fā)展。
這樣,有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生,市場上開始提供不施用化學(xué)投入品的高價農(nóng)產(chǎn)品。于是,1公斤大米賣100元、1公斤西紅柿30元、1公斤韭菜賣150元已經(jīng)不是新鮮事。這些商品都有個共同特征,包裝上注明了“有機(jī)認(rèn)證”。在這個吃什么都不放心的年代里,越來越多的老百姓把有機(jī)食品當(dāng)成了“救命稻草”。但是,所謂的有機(jī)食品真的名副其實嗎?現(xiàn)在,“有機(jī)”等概念已經(jīng)成為一些不良商家謀取利益的工具。
目前,有機(jī)蔬菜還處于起步階段,認(rèn)證單位又多,監(jiān)管缺失。不難發(fā)現(xiàn),超市有機(jī)蔬菜的包裝上都貼著標(biāo)簽,但內(nèi)容千差萬別。雖然有機(jī)食品有嚴(yán)格的檢驗標(biāo)準(zhǔn),但是誰去抽檢?檢測出的產(chǎn)品根本達(dá)不到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)怎么辦?有廠家表示,如果需要有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,商家可以直接買來“有機(jī)認(rèn)證”的標(biāo)簽貼上,成本僅僅幾毛錢而已。更有甚者,就在農(nóng)村收購蔬菜,貼上“有機(jī)蔬菜”的標(biāo)簽,賣給超市。
實際上,有機(jī)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)就有26家,這些認(rèn)證機(jī)構(gòu)規(guī)模不等,背景不一,有的缺乏檢測儀器設(shè)備和技術(shù)人員。不少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)只要交上1萬多元,幾個月后便可完成審批,基本上能批準(zhǔn)。我在一個葡萄種植大戶調(diào)查,他說他的葡萄是有機(jī)的,我讓他拿出相關(guān)證件,我看他的證件是蓋的一個企業(yè)的章,我問他認(rèn)證機(jī)構(gòu)怎么保證你的葡萄是沒有使用化學(xué)投入品?他們來抽樣檢測嗎?他們來做技術(shù)指導(dǎo)嗎?他說沒有,對于這樣的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,我表示懷疑。
有機(jī)食品不是當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)。有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn),禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物,土壤中3年不能使用化學(xué)投入品。這樣生產(chǎn)的產(chǎn)品成本高、產(chǎn)量低、價格貴,不能滿足我國14億人民的需要,只能供給高端人群消費(fèi)。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)通過化學(xué)投入品——化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑等的使用,提高了作物單位面積產(chǎn)量,并改善了作物品質(zhì),實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的高產(chǎn)、高效、優(yōu) 質(zhì),也滿足了人口日益增長的農(nóng)產(chǎn)品的需要。更重要是除草劑的應(yīng)用,解放了大批農(nóng)村勞動力,促使農(nóng)民得以進(jìn)城打工。可以說,在現(xiàn)階段,化肥、農(nóng)藥的使用,是保證農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)的主要措施,不用化學(xué)投入品,我們的農(nóng)產(chǎn)品將至少減收一半以上,而且質(zhì)量還不一 定好,品種也更加單一。
在當(dāng)今許多商家以追逐效益為目的,缺乏信譽(yù)、誠信的保證,有機(jī)食品的真實性也難以確認(rèn)。而且按照現(xiàn)在的種植水平和種植品種,完全不使用農(nóng)藥生產(chǎn)優(yōu) 質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品難以做到,也不是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。
我國現(xiàn)在95%以上都是使用低毒農(nóng)藥,蔬菜、果樹上禁止使用高毒農(nóng)藥,低毒農(nóng)藥使用正確,嚴(yán)格控制使藥間隔期,生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是有保障的。所以不要“妖化”農(nóng)藥,否認(rèn)農(nóng)藥的作用,不施用化學(xué)投入品生產(chǎn)優(yōu) 質(zhì)、高效農(nóng)產(chǎn)品的時代一去不復(fù)返。生產(chǎn)小面積、少量的有機(jī)食品還是有可能,大面積不現(xiàn)實。
我最近采訪了昌樂康發(fā)瓜菜專業(yè)合作社經(jīng)理鄭玉堂,他介紹他從2009年開始做有機(jī)蔬菜,在北京一個認(rèn)證機(jī)構(gòu)辦的有機(jī)食品認(rèn)證,花了近2萬元,認(rèn)證機(jī)構(gòu)沒有技術(shù)培訓(xùn),只發(fā)一個文件、證書。他搞了100多畝的高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施栽培,另外200多畝大田栽培,種植西紅柿、黃瓜,嚴(yán)格不使用任何化肥、農(nóng)藥。其結(jié)果病蟲害上來了壓不下去,部分絕產(chǎn)。有幾十畝好不容易栽培成功,但是品質(zhì)差,外觀不漂亮,賣不出錢。最后算總賬2年下來賠了200多萬元。
據(jù)他說,現(xiàn)在市場上賣的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,90%是虛假的,他的種植經(jīng)驗是,現(xiàn)在的品種栽培已經(jīng)適應(yīng)化肥、農(nóng)藥,不使用化肥、農(nóng)藥一般無法獲得收獲,就是收獲的產(chǎn)品外觀、品質(zhì)也不好;病蟲害上來后,不打農(nóng)藥壓不下去,為了減少損失勢必還要使用農(nóng)藥,最終產(chǎn)品還是以有機(jī)食品出售。他的建議還是生產(chǎn)綠色食品。
發(fā)展無公害食品和綠色食品更適合我國國情。目前,我國農(nóng)業(yè)部門在推行的無公害食品和綠色食品。無公害食品是按照無公害食品生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。嚴(yán)格來講,無公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求。
綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門在上世紀(jì)90年代初發(fā)展的一種食品,生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料,從本質(zhì)上來講,綠色食品是從普通食品向有機(jī)食品發(fā)展的一種過渡產(chǎn)品。無公害食品、綠色食品由農(nóng)業(yè)行政主管部門統(tǒng)一檢測管理,有比較嚴(yán)格的審批監(jiān)管程序,綠色食品雖然允許使用化學(xué)投入品,但是按照標(biāo)準(zhǔn)使用,嚴(yán)格控制采收間隔期,生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留不會超標(biāo),對人的身體沒有影響。與此同時,還對生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的企業(yè)頒發(fā)綠色農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)證書,他們的產(chǎn)品供給綠色食品生產(chǎn)基地使用。只有這樣,我們才能發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu) 質(zhì)、高效、安全的農(nóng)產(chǎn)品,滿足社會和人們的日益增長的需要。
在我國,如果一畝地產(chǎn)200斤糧食,像乾隆盛世1.8億人口,不用使用農(nóng)藥,還過得很好;如果一畝地生產(chǎn)400斤糧食,我國解放初期的4億人,可以使用一點(diǎn)生物農(nóng)藥,發(fā)展有機(jī)食品,解決基本溫飽;如果一畝地生產(chǎn)800斤糧食以上,保證13億人的吃穿住,就必須使用農(nóng)藥。而且現(xiàn)在的農(nóng)藥65%以上都是低毒低殘留的,有的甚至比食鹽的毒性還要低,高毒農(nóng)藥只保留了2%,而且嚴(yán)格監(jiān)管。
現(xiàn)在有機(jī)農(nóng)業(yè)被炒得很熱,有的縣提出全縣3到5年實現(xiàn)全縣農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)化的目標(biāo),有的縣發(fā)展幾十萬畝蔬菜、果品都要求做到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,這就有點(diǎn)不講科學(xué)發(fā)展,其實也是不可能的,試問,你的縣還有糧食作物嗎?你的縣的蟲子、細(xì)菌、真菌等都被生物農(nóng)藥消滅嗎?你們縣都人工除草嗎?作為一個企業(yè)為了自身利益炒作可以,但是如果一個縣政府這樣決策和實施就顯得草率,讓人一看就是“假大空”和在搞政績工程。目前,有機(jī)食品更多的是商家利益的驅(qū)動,在有機(jī)食品認(rèn)證混亂的背后,也反映了農(nóng)產(chǎn)品多部門分段管理的監(jiān)管缺陷和職能不清。
總之,農(nóng)業(yè)的未來并非有機(jī)農(nóng)業(yè),而是綠色農(nóng)業(yè),做到農(nóng)藥化肥的減量、精確投放。不使用農(nóng)藥,大量使用生物農(nóng)藥,也有殘留問題,而且病菌附著在農(nóng)產(chǎn)品上,不利于人的健康;不使用化肥,有機(jī)肥處理不好,重金屬超標(biāo)、有害病菌殘留,同樣會影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
所以,建立統(tǒng)一的綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、標(biāo)識體系,是推動綠色低碳循環(huán)發(fā)展、培育綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的必然要求,是加強(qiáng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、提升綠色農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量和效率的重要舉措,是引 領(lǐng)綠色消費(fèi)、保障和改善民生的有效途徑。加強(qiáng)綠色產(chǎn)品宣傳推廣,通過新聞媒體和互聯(lián)網(wǎng)等渠道,大力開展綠色農(nóng)產(chǎn)品公益宣傳,加強(qiáng)綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、標(biāo)識相關(guān)政策解讀和宣傳推廣,傳播綠色發(fā)展理念,引導(dǎo)綠色生活方式,維護(hù)公眾的綠色消費(fèi)知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。所以,當(dāng)你買有機(jī)食品的時候,還是降低標(biāo)準(zhǔn)買綠色農(nóng)產(chǎn)品吧,也許更安全,品質(zhì)還好,還節(jié)約你的銀子。
(文章來源:清水電商)好文章更需要分享
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